rendang daging perak

Resepi ni aku amik dari blok kak Azie kitchen jugak...
mlm tadi lepas citer Hilangnya Ramadhan,.. terus aku bgn masak.  Hurm.. sedap dan memenuhi selera aku.  Selera org lain tak tau la...

masak untuk sekali mkn je. cukup la untuk aku ngn suami. Irfan pulak pagi ni mkn  nasi dengan daging burger goreng  cicah mayonis ja.

untuk resepi lanjut boleh masuk baca  blog kak Azie. kat sini dia ajar lebih detail cara nak masak daging ni. Ia menggunakan santan untuk merebus daging ye...

jom layan Irfan bangun sahur.

mengantuk sungguh aihh  buah hati umi sorang ni.. makan sambil pejam mata. Habis sepinggan jugak nasik... :-)

Alkisahnya

tgk gambar ni,,, ada  faham??/

ini  syringe. Digunakan untuk suap ubat kat baby. Tapi yang ni aku sediakan untuk baby aku. Bukan  tujuan utk minum ubat tapi minum susu. Semuanya adalah gara2 baby tak nak isap botol. sebulan sebelum masuk kerja aku dah train minum dalam botol tapi dia tak nak. Puting tiruan tu pun aku ajar dari dalam pantang tp dia tetap menolak semua itu. 

Aku tgk org  beli botol tommy tippee.. aku pun lari p beli, aku tanya org  botol apa ok... org kata MAM. Untuk elak pembaziran, aku try  bg bb minum pakai botol MAM anak adik aku dulu. Tgk elok je bb hisap. Tghari tu jugak aku p kedai cari botol MAM. Mahal pun mahal la asal Baby nak. Balik rumah dgn bersemangatnya bg kat bb. 2 kali je dia try isap. Lepas tu terus tak nak. 

Aku tak putus asa. Aku p pulak kedai cina cari puting yg warna coklat keluaran doktor baby. Ala.... puting yang macam zaman dolu2 tu... Bukan  senang nak cari... last2 aku jumpa kat satu kedai apek ni. Try dulu satu.. baby nak,,, Esoknya aku p beli lagi 3. dia buat tak mau plak dah puting tu,.. Tepuk dahi Umi.Dalam  hati umi sentiasa doa semoga dipermudahkan urusan nak train bb minum dalam botol.

Setiap hujung minggu mesti balik rumah mak.. nak bagi baby biasa sbb aku nak hantar mak aku yang ngasuh. Apa lagi... tahan telinga la dgr mak aku membebel. Niat dihati aku asalnya nak bg fully breastfeed. Dalammasa yang sama aku nak bby direct feed bila  bersama aku.  

Baby  akan nangis sungguh2 klu suap botol kat dia. Aku pulak jenis ak sampai hati tgk dia nangis. Tak tahu buat mcm mana, mak try suap susu guna sudu. Alhamdulillah.. tgk baby mau  minum. Tp teruk juga la mak aku kan... So.. ada kwn2 cadangkan pakai syringe. Aku pun Kumpulkan la syringe ni bila bb mau. Lepas 2 hari.. dia buat tak mau minum dalam syringe pulak...

So  sekarang hari ke 4 Baby dah pandai hisap pakai botol dah... Alhamdulillah. Tapi dia hanya nak botol MAM. Petang semalam kak Ida hadiahkan botol susu tupperware. Umur baby besar sikit boleh la guna botol tu pulak. 

 ha... puting tiruan tak sedap la umi... isap  jari lagi sedap. hihihi.

Udang butter

Menu sahur pagi ini adalah.... udang butter atau lebih dikenali sgn butter prawn.  Resepi aku cedok dari blog kak azie... Tq kak azie atas perkongsian.

reaksi suami.
apa ni?? ( sambil buat muka tak best)
Ni la butter prawn, mkn la...cik abe aku ni klu makanan pelik2 mmg dia tak berapa suka. Tp 2 pinggan jugak dimakannya nasi  sahur pagi ni.

Bagi aku.. mmg sedap, sesuai  dgn citarasa  tekak aku...
untuk resepi yang lagi detail... klik sini.  Step by step yg senang nak ikut.

buah melaka.

Adik ipar yang tengah sarat teringin nak makan buah melaka. Kebetulan bawa balik gula gerek (gula melaka). So, ptg tu p beli tepung pulut. Tensyen bila aku tya adik yg keje kat pasaraya tu.. mana letak tepung pulut.. dia p tunjuk beras pulut... Adui... adik belum kenal tepung pulut ye... hahhaa sama la mcm akak zaman moda2 dulu. Tp akak kenal jugak tepung pulut sbb mak akak buat kuih onde2 untuk dijual. Tiap2 mlm lepas buat kerja sekolah kena tolong mak buat kuih ni. Dulu2 mcm terer, skrg tak pernah cuba lagi.
Eh.. apsal cita pasal onde2... nak cita pasal buah melaka.

byk ni je mampu aku hasilkan sbb mula buat pukul 6.30 ptg dah. Warna kurang menarik sbb aku letak daun pandan sikit je. Masih ada separuh lagi adunan tepung dalam peti ais. bila nak buat tak tau la... tunggu mood rajin datang menjengah.

Semua org tahu kot cara nak buat buah melaka ni.. senang sgt2.

Makanan kegemaran Irfan dan Insyirah. 

sagu

ptg semalam sempat buat kuih ni. dok teringin lama dah nak buat tapi asyik tak sempat je. Bila laginak sempat cik CDA oii?? klu tgn tak ambik dan buat. So... pukul 6 ptg smlm balik rumah terus capai sagu dan kacau atas api sampai  pekat. Sagu tu aku beli yg dah siap2 ada colour kat giant. Tp dia pink2 slow sikit. Aku tambah sirap sikit bg  nampak cantik dan terang. Dalam dok tunggu nak sejuk mcm lambat ja.. terus aku masukkan ke dalam peti sejuk. Ha.. pukul 7 tu tak boleh nak potong lagi.. so aku gunakan alternatif lain. cedok pakai sudu nak golekkan atas kelapa parut. ha...  tak berapa cantik la bentuk dia...

ni dia rupa sagu tu... senang sgt nak buat. Meh sini  aku syer cara nak buat ye...Khas untuk org yg tak berapa nak reti masak mcm aku ni.

bahan:

1) sagu

2) 2 helai daun pandan yg disimpulkan

3) gula

4) pewarna merah/ sirap

5) kelapa parut

cara: 

1) Didihkan air dan masukkan daun pandan.

2) Masukkan gula. Agak2 bagi manis dan sesuai dgn kuantiti sagu yg digunakan.

3) masukkan sagu dan kacau sehingga semua sagu menjadi jenih. Sambil tu tambahkan pewarna merah atau sirap pun tak pa.( nak kacau ni kena bg lama sikit).

4)bila dah masak, masukkan ke dalam loyang dan biarkan sejuk.

5) Bila dah sejuk, potong bg cantik dan golekkan kedalam kelapa parut.

The making of Bubur lambuk.

Alkisahnya jabatan aku diarahkan untuk menyediakan bubur lambuk. Ni first time jabatan kami dapat giliran bubur lambuk ni. dok tunggu lama dah.. akhirnya bleh jugak kacau.. yeye..
Persediaan diadakan sehari sebelum hari kejadian. Kopek bawang besar, bawang putih, kentang, carrot, daging, udang. Buat awal2 sbb  11 periuk besar nak kena sediakan.

ha.. panas2 nih...

acara packing bermula... yg ni best.. saling tolong menolong...

ha.. ni nak tunjuk sikit keadaan tempat memasak kami tu..Lintang pukang jadinya kawasan tu.. Tp alhamdulillah.. nak balik, kemas  dan basuh bg jadi bersih mcm sebelum kami geledah. :-)

Letih rasanya berhadapan dengan api. Mcm ni la rasanya org yg dok sediakan makanan bg org yg berpuasa. Besar pahala.. Bila pakat2 buat kerja mcmni... rasa mcm tak ada beza pangkat waktu bekerja. seronok sgt. Sempat juga mendengar para2 Dr bercerita ttg apa yg mereka ingin jadi. Ada yang teringin nak jadi juru tol. Ada yang teringin nak keje cashier dan mcm2 lagi... hihihi

Semoga Ramadhan membawa seribu keberkatan... AMIN.

Makanan di Pattani, Thailand sewaktu berbuka puasa

Minggu lepas kami berkejar balik ke Pattani sbb nenek sakit teruk. Tp alhamdulillah nenek dah semakin pulih. So kat sini jom aku nak kongsikan jenis2 makanan kat sini. Hanya makanan yg aku sempat ambik la. hari sebelum tu terlupa nak tangkap gambar.

mcm bahulu.. tp disirami dengan air gula... manisnyaa.... Penduduk disini sgt suka mkn manisan macam ni terutama sekali di bulan puasa.

kuih Akok.. kat sini pun ada . Tp aku lebih suka  akok ni sbb tak manis sgt. sebelum ni aku dok mkn, manis giler.

suhun lemak. Kat sini orang panggil akar buluh.  Suhun ni direndam sampai kembang, Lepas tu kita tumis bawang besar dan bawang putih+ udang dan sotong+kacang panjang. Lepas tu masukkan santan. Last sekali baru masukkan suhun. Sedap jugak buat kering mcm ni. 

sambal belacan. Fuh... yg ni mmg terangkat la. Husband aku yg tak mkn sambal belacan, klu datang sini.. mesti dia akan mkn. belacan tu yg buatkan sambal belacan ni bertambah sedap. Untuk resepi ni, kita  cuma perlu tambah sedikit bawang merah dan bawang putih, garam dan gula serta air asam limau. Terangkat makk.. kena cabai burung ni.

bawal masak ramprik... sebut betul2... bukan paprik tau... 

dan yang paling penting... klu p sana, mesti bawa balik ni...

megi tom yam.  Ada tanda halal. Yang ni paling sedap... sapa yg tak tahan pedas jgn try... meletopsss.

dah dekat 6 tahun aku tak pernah jalan2  kat pekan Pattani. Rindu suasana kecik2 dulu. sebut je nak p pekan.. mesti pakat seronok boleh naik beca. Jauh jugak arwah tok wan dok kayuh beca. Nostalgia sgt2... nak p selalu pun takut jugak sbb asik  bom meletup je... Apapun.. kita berlindung dgn Allah ...

Izzan masuk wad

minggu sebelum ni... aku sempat masuk kerja 1 hari saja. hari Jumaat Baby kena tahan wad sbb cirit birit. Hari ke 5 najis baby bercampur dengan darah. Terkejut bila nak salin lampin. Masa tu pukul 12 malam. Terus ajak suami ke hospital. Mlm tu jugak la... kena duduk dan tidur dalam wad.
Buat ujian terhadap najis dan darah.. Alhamdulillah, baby tak dak sebarang jangkitan. Doktor pun  awal tu hairan juga mcmmana fully breasfeed boleh terkena jangkitan..

Sebenarnya mcm ni...
Hari jumaat minggu sebelum tu, Aku hentam mkn durian tak hengat2 dunia. Bangun je pagi.. terus sakit urat leher. Mungkin jatuh bantal jugak.. tak tahu la sbb  bantal atau sbb durian. Nak pusing kiri tak boleh... nak pusing kanan.. lagi la bertambah sakit. So, mlm sabtu tu aku dah tak tahan.. aku telan ubat sakit urat. Keesokan paginya bangun dengan lebih  segar. Sakit leher pun dah hilang. Tp... muncul pulak sakit baru... baby cirit.
hari ke 2, baby cirit warna hijau, Mungkin sbb aku ambil vitamin alfalfa... ( dlm hati).
Mlmnya aku terus ke klinik amik ubat. Lepas mkn ubat, baby dok mcm tu jugak. .
bila tak lega juga... p hospital. Kena tahan wad... Dalam wad... mkn antibiotik.. 4 hari dah boleh balik rumah.
Hurm.. Itulah.. tak jaga mkn.. (marah diri sendiri).

hospital bg katil elok2, baby ngn mak dia tidur atas kerusi. Tak tahan sejuk, sbb serombong aircond atas kepala.

masa ni tgh tunggu giliran nak masuk jumpa doktor. Umi dah siap nangis2 dah.. Baby rileks je...

sedap je dia tidur.

 yang ni dah siap2 nak balik dah... bye2 hospital.. 

Dalam kesedihan bila anak kita sakit, ini sebenarnya adalah ujian untuk kita. Dalam masa yg sama, Allah nak buka mata hambanya. Hati kecil ini betul2 tersentuh tatkala melihat satu tubuh kecil yg berusia 5 tahun. Dikejarkan dari hospital Kulim. Seorang kanak2 yg buta ke2 belah matanya sejak lahir lagi. Mengalami masalah pada ususnya. Dah 4 hari kena puasa. Kasihan bila melihat anak kecil itu mengunyah satu bekas tupperware kecil yg diberikan ibunya. Sepanjang mlm dengar dia tidur tak lena. Menitik Air mata ni. Ya Allah... betapa sabarnya ibu itu melayan dan menghadapi anaknya itu.  Saat itu aku sedar yang anak2 adalah aset dan anugerah yang paling berharga dari Allah. Saat mereka lasak, saat mereka merengek  minta dimanja.. itulah yg perlu kita hargai. Jgn sampai terlepas saat2 berharga itu.

menu sahur ke 8 ramadhan 2013 ~ Nasi goreng with ikan sardin~

Kesian pulak tgh cik abg dan Irfan bgn pagi tak lalu mkn nasi.  Di tenung je nasi pagi2. Nak habiskan sepinggan nasi pun nampak mcm sukar, So... pagi ni aku tukar ke nasi goreng pulak.

nasi goreng

Alhamdulillah... buat nasi goreng mcm ni irfan dapat juga habiskan sepinggan nasi. Cik Abg pulak  2 pinggan nasi. Umi je maintain sepinggan. Irfan klu ada frozen mix vegeteble mmg dia suka. tgk dok ceduk jagung sikit, carrot sikit.. sosej sikit... habis sepinggan.

so.. ni resepi  simple2 yg boleh dikongsi. 

1. Masukkan sedikit minyak dan 1 sudu planta.

2. Tumis 4 ulas bawang putih yg  dicincang bersama bawang merah.

3. Masukkan sedikit ikan bilis.

4. Tumis lagi cili kisar. dalam 2-3 sudu mcm tu.

5. masukkan sedikit garam dan 2 sudu sos tiram.

6. masukkan sosej yg telah dipotong.

7. Masukkan nasi dan kacau sehingga sekata warna nasi goreng..]

8. Buat bulatan kat tgh kuali. dan masukkan sedikit minyak.

9. masukkan 2 biji telur dan goreng semula nasi tadi bersama telur yang dipecah2kan.

10. Masukkan frozen mix vegetable. ha.. boleh dapatkan kat supermarket. Aku beli kat tesco ja. ada campuran jagung, carrot dan kacang peas.

akhir sekali.. aku panaskan semula baki sardin yg tak habis sahur pagi kemarin. sayang rasanya... so, boleh pelbagaikan dan buat hiasan atas nasi goreng. ermmm selamat mencuba,

dah mula kerja

Assalamualaikum...\
Harini aku start kerja. Alhamdulillah.. berjaya juga bawa baby naik kereta dengan bantuan car seat.
Hati cuak juga memula.. sbb perjalanan dari rumah ke rumah mak aku  dalam 20 minit mcm tu. Baby tak nangis pun. Tp mulut aku ni dari rumah sampai  la da tido  terus mendodoikan dia dengan zikir2 yg selalu aku  aku lagukan ketika  nak tidurkan dia dlm buaian.. tertidur jg akhirnya.

 apa mcm? ada gaya tak saya atas bb car seat? 

kekeke.. ni bukan dlm kereta  pun. saja test duduk dulu dalam rumah. abah pasang tali pinggang pun tak betul. 

dalam hati... umi rindu sgt kat adik... Tak tau la adik nangis ke tidak sbb ni hari pertama umi tinggal adik kat rumah tok. dah la adik tak nak hisap botol.. apa pun.. umi doakan yg terbaik utk anak umi. Sebelum ni umi suap susu guna sudu dan picagari adik mau minum.. harap lepas ni adik biasa ngn puting susu botol.  Tak sabar nak balik jumpa kamu. Hari ni hari ke 2 kita puasa. zzzz... ngntuk..